Трюфель черный
Воздушный мусс, шоколадный бисквит, мягкая трюфельная карамель, грушевый конфитюр, шоколадный велюр.
700 ₽120 г
Медовик
Мед гречишный, сода, сахар, яйцо, масло сливочное, мука, сметана, сливки, мед цветочный, сахарная пудра.
700 ₽140 г
Торт Монтенегро
Шоколадный бисквит на основе темного шоколада, ликера Монтенегро и кофе с начинкой из пьяной вишни и сгущенного молока.
950 ₽187 г
Баскский чизкейк
Сыр креметто, маскарпоне, сливки, молоко, яйцо, ваниль стручок, кукурузный крахмал, желатин, сахар.
700 ₽165 г
Канноли
Хрустящие трубочки с начинкой из сыра рикотта и маскарпоне с нотками ванили и апельсина с шоколадным соусом.
950 ₽155 г
Шоколадно - апельсиновые трюфели с лесным орехом
Шоколадные конфеты из темного бельгийского шоколада с апельсиновыми цукатами из корочек, ликером куантро, лесными орешками и шоколадной стружкой.
950 ₽85 г
Тирамису
Савоярди, маскарпоне, желток, сливки, сахар, эспрессо, агар-агар, сироп кофейный.
600 ₽260 г
Ромовая баба со сливочным кремом и малиной
Крем маскарпоне, малина сублимированная, сливки, сахарная пудра, цедра апельсина, мука, масло подсолнечное, желток, белок, сахар, соль, масло сливочное, ликер лимончелло, ром бакарди темный, вода.
1 200 ₽160 г
1 200 ₽
Тарталетка с голубикой
Мука, сахар, шоколад, соль, яйцо куриное, желатин, миндальная мука, голубика, пектин, пюре ягодное, сливочное масло.
1 400 ₽110 г
Тарталетка с малиной
Мука, сахар, шоколад, соль, яйцо куриное, желатин, миндальная мука, милина, пектин, пюре ягодное, сливочное масло.
1 400 ₽105 г
Тарталетка малина-шоколад
Мука, сливочное масло, сахар, мука миндальная, яйцо, какао порошок, сливки, шоколад, боб тонка, желатин, малина.
650 ₽115 г
Тарталетка банан-пекан
Мука, масло сливочное, шоколад молочный, шоколад горький, соль, сахар, яйцо, мускатный орех, пекан, банан, пюре манго, пюре маракуйя, ваниль стручок.
900 ₽115 г
600 ₽
Мусс вишня-тонка
Легкий, белый мусс на основе молока и сливой с ярким ароматом бобов тонка, покрытый шоколадным велюром и начинкой из шоколадного финансье, шоколадно-вишневой намелаки и сочной начинки с кусочками вишни.
750 ₽105 г
Мусс фундучное каннеле
Легкий фундучный мусс покрытый шоколадным велюром с начинкой из шоколадного финансье, слегка соленой фундучной пастой, вафельным хрустящим слоем и вытекающим при разрезе фундучный пралине.
700 ₽80 г
Конфета Мята-шоколад
С начинкой из миндаля и ганашем на основе натуральной мяты.
300 ₽16 г
Конфета Фисташка
С начинкой из ганаша на основе белого бельгийского шоколада и фисташки и обсыпкой из иранской изумрудной фисташки.
300 ₽14 г
Конфета Карамель-лайм, ганаш Боб Тонка
С начинкой из ганаша на основе бобов тонка, соленой карамели и лайма.
300 ₽14 г
Конфета Джандуйя-малина
С начинкой из пасты на основе карамелизированного лесного ореха и мармелада из малины и хрустящей обсыпкой из лесного ореха и сублимированной малины.
300 ₽14 г
Воздушный эклер с маком и хрустящим шоколадом
И ванильным кремом
400 ₽65 г
Воздушный эклер с маком и зеркальной глазурью
И ванильным кремом
400 ₽65 г