Ризотто с трюфелем и лисичками

Рис для ризотто, крем трюфельный, соль, перец, лисички, пармезан, лук-сибулет, масло оливковое, масло сливочное.

Тальятелле а ля китара с лисичками

Паста тальятелле, помидоры, петрушка, соль, перец, масло оливковое, фисташка дробленая, чеснок, лисички, бульон грибной.

Жареный мини-картофель с лисичками

Картофель черри отварной, лисички, лук шалот, петрушка, соль, перец черный, чеснок, масло оливковое, лук-сибулет.

Пицца с лисичками и сыром Тет-де-муан

Ржаное тесто, cоус трюфельный, сыр моцарелла, лисички, сыр тет дэ муан, лук-сибулет, трюфельное масло.

Салат Гарден с лисиками

Микс салата (эстрагон, пак чой, кейл мини, щавель японский, романо мини, базилик зеленый, базилик красный), лисички, спаржа, соль, перец, заправка (перец, сахар, соль, масло оливковое, уксус яблочный, базилик, чеснок, петрушка, орегано), масло оливковое.

Минестроне с лисичками

Грибной бульон, картофель, морковь, брокколи, кабачки, фасоль, репчатый лук, сельдерей, шпинат, петрушка, лисички, базилик, шпинат, соль, перец.

Равиоли с грибным комсоме и лисичками

Равиоли (мука семула, лисички, масло оливковое, тимьян, лук шалот, сливки), бульон грибной, лисички, чеснок, петрушка, масло оливковое, масло зеленое, соль, перец.

Говяжий язык на гриле с лисичками и пюре

Говяжий язык су-вид, пюре картофельное, лук-сибулет, лисички, соль, перец, масло оливковое, соус демиглас, чипс базилика.

Говяжья вырезка с гратеном и лисичками

Говяжья вырезка, гратен (картофель, пармезан, сливки. черный перец), шпинат, лисички, соус демиглас, масло оливковое. соль, перец.

Запеченный картофель с лисичками и йогуртовым кремом

Картофель запеченный, тимьян, соль, перец, чеснок, масло оливковое, соус греческий (сыр сиртаки, перец розовый, соль, лук-сибулет, сметана, йогурт греческий, масло оливковое, лимонный фреш), петрушка, лисички, лук-сибулет, чипс базилика.

Сибас со спаржей и лисиками

Филе сибаса, спаржа, масло оливковое, соль, перец, чили, петрушка, бульон грибной, лисички.

Яичница из трех яиц

яйцо куриное, соль.

Омлет из трех яиц

Яйцо куриное, сливки, пармезан, соль, черный перец.

Яйцо вареное

яйцо куриное, соль.

Скрембл на тосте из домашнего хлеба с творожным сыром и авокадо

Яйца, пармезан, сливки, серый хлеб, творожный сыр, томаты, авокадо, мини-шпинатом.

Каша овсяная на воде

Овсянка, сливочное масло, мята, малина, голубика.

Каша овсяная на миндальном молоке

Овсянка, миндальное молоко, масло сливочное, малина, голубика, мята.

Яичница из перепелиных яиц с лососем и авокадо

Яйца перепелиные, авокадо, лосось.

Шакшука с томатами, болгарским перцем, сыром фета и домашним хлебом

Яйца, томаты, болгарский перец, сыр фета, домашний хлеб.

Пшенная каша с тыквой и рикоттой

Пшенка, молоко, тыква, рикотта, мак, сливочное масло.

Сырники с вишневым соусом и сметаной

Творог, мука, желток, сахар, соль, вишня, крахмал кукурузный, пектин яблочный, сметана, сахарная пудра, мята.

Тост с маслом

Серый хлеб, сливочное масло.

Джем клубничный

Джем клубничный.

Джем абрикосовый

Джем абрикосовый.

Мед

Натуральный мед.

Бриошь рояль с лососем, творожным сыром и соусом Беарнез

Булочка бриошь,творожный сыр, мини-шпинат, авокадо, слабосоленый лосось, яйцо пашот, голландский соус, лук сибулет.

Фокачча с бурратой, авокадо, анчоусами и томатами на пшеничном тесте

Итальянская лепешка, буррата, розовые томаты, базилик, орегано, анчоусы, оливковое масло.

Каша овсяная на молоке

Овсянка, молоко, сливочное масло, малина, голубика, мята.

Омлет с мортаделлой и томатами

Яйцо куриное, сливки, пармезан, соль, черный перец, томаты, бланшированная кенийская фасоль, шпинат, мортаделла.

Равиоли с вишней с соусом из заварного крема и сливок

Тесто для гедза, соус вишневый, заварной крем, сливки, мята.

Оладьи из морепродуктов в сливочном соусе

Креветки, кальмары, гребешок, темпура кляр, соевый соус, масло чесночное, салат романо, сливочный соус, лимон.

Яйца Пашот с соусом Папа ди помидоре и фокаччей

Чиабатта, лук шалот, морковь, помидоры, тимьян, розмарин, соль, перец, сахар, табаско.

Творог из сыроварни с ягодами, вафельной крошкой и мятой

Творог, мука, желток, сахар, соль, вишня, крахмал кукурузный, пектин яблочный, сметана, сахарная пудра, мята.

Буррата

Молоко пастеризованное, лимонная
кислота, сычужный фермент, экзетермальная
закваска,сливки, рассол (пищевая соль, вода)

Моцарелла

Молоко пастеризованное, лимонная
кислота, сычужный фермент, экзетермальная
закваска, рассол (вода, соль пищевая)

Рикотта

Молоко пастеризованное, лимонная
кислота, сыворотка молочная , соль пищевая.

Страчателла

Молоко пастеризованное, лимонная
кислота, сычужный фермент, экзетермальная
закваска,сливки.

Домашний творог

Молоко пастеризованное, сычужный фермент, экзетермальная
закваска, хлористый кальций.

Белпер кнолле с итальянскими травами

Молоко пастеризованное, сычужный фермент, экзетермальная
закваска, хлористый кальций, специи пищевые .

Скаморца

Молоко пастеризованное, лимонная
кислота, сычужный фермент, экзетермальная
закваска.

Горгонзола дольче

Молоко нормализованное, соль поваренная пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, культуры благородной голубой плесени (Penicum roquelon starter (мезофильные термофильные микроорганизмы), культура дрожжей.

Скаморца с трюфелем

Молоко пастеризованное, лимонная
кислота, сычужный фермент, экзетермальная
закваска, трюфельная паста.

Скаморца копченый

Молоко пастеризованное, лимонная
кислота, сычужный фермент, экзетермальная
закваска.

Качотта

Молоко пастеризованное, соль,
сычужный фермент, закваска термофильных
молочных бактерий.

Качотта с трюфелем

Молоко пастеризованное, соль, трюфель,
сычужный фермент, закваска термофильных
молочных бактерий.

Белпер кнолле с паприкой

Молоко пастеризованное, сычужный фермент, экзетермальная
закваска, хлористый кальций, специи пищевые.

Белпер кнолле с черным перцем

Молоко пастеризованное, сычужный фермент, экзетермальная
закваска, хлористый кальций, специи пищевые.

Белпер кнолле с копченой паприкой

Молоко пастеризованное, сычужный фермент, экзетермальная
закваска, хлористый кальций, специи пищевые.

Камамбер

Мягкий жирный сыр, имеет чуть грибной вкус.

Устрица розовая Джоли

Устрица розовая Джоли.

Устрица Акасаки

Устрица Акасаки.

Морской еж

Морской ёж.

Живой гребешок в раковине

Живой гребешок.

Устрица Ромаринка

Устрица Ромаринка.

Тартар из тунца с гуакамоле

Тунец, яблоко, гуакамоле (авокадо, лайм, томат, соль, лук, кинза), бальзамик, мини-шпинат.

Тартар из лосося с огурцом

Лосось, огурец, бородинский хлеб, лимон, лук шалот, соевый соус, перец розовый.

Ассорти крудо

Креветки аргентинские, лосось, дорадо, масло оливковое, томат, чеснок, сок лайма, лук сибулет, соль, черный перец.

Пагр севиче

Целая рыба, оливковое масло, соевый соус, сок лимона, кинза, лук красный, розовые томаты, авокадо, перец халапеньо.

Пагр крудо

Целая рыба, оливковое масло, чили масло, понзу соус.

Дорадо крудо

Целая рыба, оливковое масло, чили масло, соус понзу

Дорадо севиче

Целая рыба, оливковое масло, соевый соус, сок лимона, кинза, лук красный, розовые томаты, авокадо, перец халапеньо.

Сибас севиче

Целая рыба, оливковое масло, соевый соус, сок лимона, кинза, лук красный, розовые томаты, авокадо, перец халапеньо.

Трио тартаров из лосося, тунца и сибаса с соусом цитронет

Тунец, лосось, сибас, масло оливковое, перц чили, лук сибулет, гуакамоле (авокадо, лайм, томат, соль, лук, кинза).

Вителло тоннато

Телятина, томаты черри вяленые, масло оливковое, масло трюфельное, соус вителло тоннато ( тунец, майонез, каперсы, ворчестер, табаско), каперсы.

Арбуз с сыром фета

Арбуз, фета, масло оливковое, мята, лайм, базилик, фисташки.

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени (вино, печень, яйцо, лук), конфитюр из красного лука, инжира, кресс салат.

Запеченный баклажан со страчателлой и томатами

Баклажан, страчателла, рукола, масло оливковое, уксус бальзамический.

Фритто мисто

Кальмар, креветки, соль, кляр темпура, цукини, кабачки, сибас филе, соус майо-биск, морковь очищенная, брокколи, перец болгарский.

Запеченные перцы Рамиро

Запеченный перец рамиро, фисташки, мята, фета, медово-чесночный соус.

Тартар из говяжьей вырезки

Говяжья вырезка, лук-шалот, огурцы, пармезан, корнишоны, капресы, петрушка, горчица дижонская, масло оливковое, яйцо куриное, уксус бальзамический, соус ворчестер.

Карпаччо из говяжьей вырезки с пармезаном

С ароматным трюфельным соусом айоли, сыром грано падано и оливковым маслом.

Ассорти сыров

Моцарелла, страчателла, скаморца, скаморца трюфельная, белпер кноле, мед

Традиционные итальянские антипасти

Ветчина из индейки, пармская ветчина, салями острая, сыры горгонзола, грана падано, пекорино, оливки ночеллара, гигант, таджасские, каламата, гриссини пшеничные, перцы запеченные и маринованные, анчоусы, базилик.

Оливки Гигант

Оливки гигант.

Ассорти оливок

Оливки гигант, оливки каламата, оливки таджасские.

Меланзанья

Запеченные баклажаны, моцарелла, пармезан, томатный соус, базилик.

Салат Каталана

Тигровые креветки, томаты желтые, черные, розовые и красные, оливки каламата, сельдерей, горная кинза и душистый фенхель. Приправлено легким соусом из яркой маракуйи и апельсина.

Салат цезарь с креветками

Листья романо, соус цезарь, томаты черри, гренки из белого хлеба, яйцо куриное, креветки на гриле.

Салат с крабом и соусом ахи амарилло

Краб, авокадо, томат, огурец, кинза, имбирный соус, зеленое масло.

Cалат Нисуаз

Салат романо, перепелиное яйцо, фасоль кенийская, красный лук, тунец консервированный, масло растительное, каламата томаты, помидоры черри, заправка ( оливковое масло, горчица зернистая, крем из анчоусов, соль, сахар, лук сибулет, чеснок).

Зеленый салат с моцареллой

Цукини, мини шпинат, огурцы, стручковый горошек, оливки, романо, сыр моцарелла и заправка на основе оливкового масла, петрушки, кинзы и сока лимона.

Салат с томатами и домашним сыром

Томаты, домашний сыр, укроп, петрушка, базилик, тархун, фенхель, оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, соль, черный перец.

Cалат Капрезе

Моцарелла, томаты, оливки таджасские, базилик, зеленое масло.

Микс-салат с розовыми томатами и муссом из сыров креметта и рикотта

Салат мангольд, мини-шпинат, помидоры розовые, лук красный, редис, базилик, соль, рукола, масло оливковое.

Гречечский салат с гаспачо

Помидоры узбекские, огурцы, болгарский перец, сельдерей, лук красный, оливки таджасские, сыр фета, редис, масло оливковое, гаспачо, орегано.

Салат цезарь с курицей

Листья романо, соус цезарь, томаты черри, гренки из белого хлеба, яйцо куриное, куриное филе на гриле.

Салат с тигровыми креветками, мидиями и командорским кальмаром

Салат рукола, авокадо, мидии, креветки, кальмары, соус апельсин-маракуйя (апельсиновый сок, оливковое масло, свежая маракуйя), соль, перец.

Салат с ростбифом, томатами и кунжутным соусом

Рукола, мини-шпинат, розовые томаты, кунжутный соус, лук шалот и соевый соус.

Клаб стейк Dry Age

Стейк 30-и дневного созревания и зернового откорма , прожарка на выбор, поясничный отруб ближе к хвосту.

Портер Хаус Dry Age

Стейк 30-и дневного созревания и зернового откорма,прожарка на выбор,поясничный отруб ближе к голове.

Тибон стейк Dry Age

Стейк 30-и дневного созревания и зернового откорма , прожарка на выбор, середина поясничного отруба.

Рибай на кости Dry Age

Стейк 30-и дневного созревания и зернового откорма,прожарка на выбор,толстый слой говядины с мраморной прожилкой посередине.

Cтейк Рибай

Стейк 30-и дневного созревания и зернового откорма,прожарка на выбор,толстый слой говядины с мраморной прожилкой посередине.

Филе миньон

Филе миньон - стей из говяжьей вырезки (самая нежная часть, единственная неподвижная мышца).

Каре ягненка

Каре ягненка.

Гаспачо с крабом и страчателлой

Холодный томатный суп с сельдереем, огурцом, болгарским перцем, крабом и страчателлой.

Окрошка с языком на квасе

Говяжий язык, редис, картофель, перепелиное яйцо, квас, сметана.

Окрошка с языком на кефире

Говяжий язык, редис, картофель, перепелиное яйцо, кефир, дижонская горчица.

Минестроне

Бульон овощной, морковь, фасоль консервированная, чеснок, сельдерей, лук порей, брокколи, цветная капуста, цукини, соль, перец, масло оливковое, савойская капуста.

Насыщенный грибной суп с белыми лесными грибами

Бульон грибной, белые грибы, лук порей, морковь, паста фрегола, картофель, кенийская фасоль.

Легкий куриный суп с домашней пастой тальолини

Куриный бульон, куриное филе, перепелиное яйцо, шпинат, соль, перец.

Томатный суп с беконом и страчателлой

Томатная база, бекон, страчателла, масло оливковое, соль, перец.

Суп с морепродуктами

Рыбный бульон, лук шалот, морковь, сельдерей, томаты, креветки, кальмары, мидии, вонголе, сибас, соль, черный перец.

Борщ

Куриный бульон, томатная паста, свекла, морковь, лук, чеснок, уксус соль, капуста белокочанная, лавровый лист, перец, щечки говяжьи, сметана, петрушка.

Хлебная корзинка

Хлебная корзина.

Фокачча на пшеничном тесте

Классическая итальянская лепешка с орегано, розмарином, чесноком и оливковым маслом.

Фокачча с пармезаном на пшеничном тесте

Фокачча на пшеничном тесте с сыром пармезан, розмарином, орегано и оливковым маслом.

Фокачча с горгонзолой на пшеничном тесте

Фокачча на пшеничном тесте с сыром горгонзола, розмарином, орегано и оливковым маслом.

Фокачча на ржаном тесте

Классическая итальянская лепешка на ржаном тесте с орегано, розмарином, чесноком и оливковым маслом.

Фокачча с пармезаном на ржаном тесте

Фокачча на ржаном тесте с сыром пармезан, розмарином, орегано и оливковым маслом.

Фокачча с горгонзолой на ржаном тесте

Фокачча на ржаном тесте с сыром горгонзола, розмарином, орегано и оливковым маслом.

Фочачча с бурратой и томатами

Итальянская лепешка фокачча с молочной бураттой, розовыми томатами, базиликом, орегано и оливковым маслом.

Пицца Дьяволо

Пшеничное тесто, болгарский перец, моцарелла, перец чили, салями халяль (30 см).

Пицца Четыре салями

Пшеничное тесто, салями милано, парма, ветчина из индейки, салями халяль, томатный соус, сыр моцарелла ( 30 см).

Пицца Салями халяль

Пшеничное тесто, салями халяль, томатный соус, моцарелла (30 см).

Пицца с пармой и руколой

Пшеничное тесто, томатный соус, парма, сыр моцарелла, пармезан, рукола, орегано (30 см).

Пицца Маргарита

Пшеничное тесто, соус томатный, моцарелла, орегано (30 см).

Пицца Пять сыров

Пшеничное тесто, моцарелла, горгонзола, творожный сыр, пармезан, камамбер, томатный соус, орегано (30 см).

Пицца с грушей и горгонзолой

Пшеничное тесто, маскарпоне, мед, груша, моцарелла, горгонзола (30 см).

Пицца Италия

Пшеничное тесто,пармезан, моцарелла, базилик, томаты черри, томатный соус, орегано (30 см).

Пицца Полло Фунги

Пшеничное тесто, соус трюфельный, моцарелла, белые грибы, куриная грудка, скаморца трюфельная, лук сибулет. (30 см).

Пицца с трюфельным кремом и белыми грибами

Пшеничное тесто, трюфельный крем, черный трюфель, белые грибы, моцарелла, фета (30 см).

Пицца с беконом и салями халяль

Пшеничное тесто, бекон, салями халяль, томатный соус, моцарелла, орегано (30 см).

Пицца с куриным филе и шампиньонами

Пшеничное тесто, куриное филе, шампиньоны, болгарский перец, моцарелла, творожный сыр, томатный соус, орегано (30 см).

Пицца Прошутто фунги

Пшеничное тесто, соус из томатов, моцарелла, ветчина из индейки, шампиньоны (30 см).

Пицца Италия ржаная

Ржаное тесто, пармезан, моцарелла, базилик, томаты черри, томатный соус, орегано.

Пицца Маргарита ржаная

Ржаное тесто, соус томатный, моцарелла, орегано (30 см).

Пицца Пять сыров ржаная

Ржаное тесто, моцарелла, горгонзола, творожный сыр, пармезан и камамбер на томатном соусе с орегано (30 см).

Пицца с грушей и горгонзолой ржаная

Ржаное тесто, маскарпоне, мед, груша, моцарелла, горгонзола (30 см).

Пицца с трюфельным кремом и белыми грибами ржаная

Ржаное тесто, трюфельный крем, черный трюфель, белые грибы, моцарелла, фета (30 см).

Пицца с беконом и салями халяль ржаная

Ржаное тесто, бекон, салями халяль, томатный соус, моцарелла, орегано (30 см).

Пицца Четыре салями ржаная

Ржаное тесто, салями милано, парма, ветчина из индейки, салями халяль, томатный соус, сыр моцарелла (30 см).

Пицца с куриным филе и шампиньонами ржаная

Ржаное тесто, куриное филе, шампиньоны, болгарский перец, моцарелла, творожный сыр, томатный соус, орегано (30 см).

Пицца салями халяль ржаная

Ржаное тесто, салями халяль, томатный соус, моцарелла (30 см).

Пицца Дьяволо ржаная

Ржаное тесто, болгарский перец, моцарелла, перец чили, салями халяль (30 см).

Пицца с пармой и руколой ржаная

Ржаное тесто, томатный соус, парма, сыр моцарелла, пармезан, рукола, орегано (30 см).

Пицца Прошутто фунги ржаная

Ржаное тесто, соус из томатов, моцарелла, ветчина из индейки, шампиньоны (30 см).

Ризотто с трюфельным соусом в сырной голове Грана Падано

Рис, соль, перец, масло трюфельное, масло сливочное, паста трюфельная с шампиньонами, сливки, пармезан, бульон куриный, трюфель черный.

Ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом

Рис, грибной бульон, белое вино, белые грибы, трюфельное масло, пармезан.

Ризотто с телячьими щечками

Рис, пармезан, телячьи щечки, соус демиглас, лук сибулет.

Ризотто с морепродуктами

Рис для ризотто, рыбный бульон, кальмары, вонголе, мидии, томаты черри, томатная база, биск, пармезан.

Пенне с томатами, моцареллой и базиликом

Пенне, томатный соус, помидоры черри, моцарелла, масло оливковое, соль, перец, лук шалот, чеснок, петрушка, базилик.

Спагетти Карбонара

Спагетти, бекон, яйца куриные, грана падано, соль, перец, бульон куриный, петрушка.

Тальятелле Болоньезе

Тальятелле, фарш для болоньезе, томатная база, помидоры черри, петрушка, соль, грана падано, перец.

Тальятелле с трюфельным соусом в сырной голове

Трюфельный крем, сливки, пармезан, паста тальятелле, масло трюфельное.

Спагетти с сочным стейком Топ Блейд и соусом Пепе Верде

Спагетти, демиглас, соус томатный, соус пепе верде, говядина топ блейд, сливочное масло, петрушка.

Спагетти с морепродуктами

Спагетти, белое вино, рыбный бульон, соль, перец, лук шалот, чеснок, перец чили, биск, вонголе, мидии, петрушка, базилик, масло оливковое, масло сливочное.

Паппарделле с белыми грибами и трюфельным маслом

Домашняя паста, грибы белые, лук шалот, сливочный соус, чеснок, петрушка, соль, оливковое масло, масло трюфельное, грана падано, петрушка.

Каннеллони

Каннеллоне, гребешок, креветки, шпинат, сыр моцарелла, творожный сыр, сливочный соус, трюфель, соус биск.

Классическая лазанья

Моцарелла, пармезан, фарш для болоньезе, перец, домашняя паста, масло сливочное, томатный соус, базилик.

Ригатони аматричано с беконом из говядины

Паста, бекон из говядины, стейк топ блейд из мраморной говядины, томатный соус, перец чили, чеснок, томаты.

Спагетти с камчатским крабом и креветками

Спагетти, краб, креветки, перец чили, петрушка, базилик, чеснок, оливковое масло, сливочное масло,вино белое, рыбный бульон.

Говяжья вырезка на гриле с запеченным картофелем

Говяжья вырезка, шпинат, картофель, соус пепе верде, перец, тимьян, розмарин, масло растительное, соль.

Телячья печень с шалфеем и воздушным сливочным картофельным пюре

Печень телячья, лук, мука, томаты черри фри, шалфей, пюре картофельное, сливки, масло оливковое, соль, перец.

Шницель из индейки по-милански

Индейка, сухари панировочные, соль, перец, масло растительное, яйцо куриное, мука пшеничная, лимон, помидоры черри.

Куриная грудка гриль с овощами в горчичном соусе

Куриная грудка, фасоль кенийская, шпинат, кабачок, капуста брюссельская, зеленый горох, демиглас, зернистая горчица, сливки.

Целиковый цыпленок с картофельным татеном

Цыпленок, соль, перец, картофель запеченный, масло оливковое, розмарин, петрушка, соус аррабиата.

Чизбургер Grande Osteria с картофелем фри

Булочка бриошь, сочная котлета из мраморной говядины Black Angus, фирменный соус бифтро, мелко рубленный лук, маринованные корнишоны, сладкие томаты, салат романо, красный лук и сыр чеддер.

Томленые телячьи щечки с трюфельно-картофельным пюре

Щечка телячья, пюре картофельное (картофель, сливки, сливочное масло), соус демиглас, масло трюфельное, лук сибулет, томаты черри фри, перец.

Котлеты из индейки с картофельным пюре

Куриное бедро индейки, соль, перец, картофельное пюре (картофель, сливки, сливочное масло, молоко), сливочный соус, шампиньоны, грибной бульон, шпинат, демиглас.

Лопатка ягненнка запеченая в солевом панцире

Индейка, сухари панировочные, соль, перец, масло растительное, яйцо куриное, мука пшеничная, лимон, помидоры черри.

Стейк из лосося на гриле

Лосось, брокколи, картофельное пюре, сливочное масло, рыбный бульон, белое вино.

Филе дорадо на гриле с картофельным пюре

Филе дорадо, картофельное пюре, соус путанеска на основе (томатов , соуса биск, оливок, каперсов, чили, базилика и петрушки).

Тунец на гриле с белой фасолью и сладким перцем

Тунец, фасоль консервированная, перец болгарский запеченный, мини-шпинат, помидоры черри, масло сливочное, вино белое, специи.

Филе сибаса на гриле с цукини и соусом Гуацетто

Филе сибаса обжаренное на гриле, цукини, томатный соус гуацетто, каперсы, анчоусы, вонголе.

Палтус с тушеными овощами

Палтус, картофель черри, помидоры черри, морковь, фасоль кенийская, соль, перец, масло сливочное, вино белое, петрушка, базилик.

Грильятта с морепродуктами

Кальмары, креветки, филе сибаса, гребешок, лимон, соль, перец, растительное, соус бифтро.

Камбала по-средиземноморски

Камбала, картофельный татен, помидоры черри, каперсы, масло сливочное, розмарин, белое вино, бульон рыбный, петрушка.

Креветки королевские

Королевские креветки.

Кальмары

Кальмары.

Филе сибаса

Филе сибаса.

Филе тунца

Филе тунца.

Гребешки

Морские гребешки.

Пагр в луке порей

Целая рыба, лук порей, вино, помидоры черри, петрушка, базилик, картофельный татен.

Пагр в соусе аква-пацца

Целая рыба, соус аква пацца (итальянский, средиземноморский, легкий томатный соус с добавлением томатов, маслин, вонголе, вина, рыбного бульона, специй и пряных трав), картофельный татен.

Пагр на гриле

Целая рыба.

Дорадо в соли

Целая рыба, соль.

Дорадо на гриле

Целая рыба.

Дорадо в соусе аква-пацца

Целая рыба, соус аква пацца (итальянский, средиземноморский, легкий томатный соус с добавлением томатов, маслин, вонголе, вина, рыбного бульона, специй и пряных трав), картофельный татен.

Сибас в соли

Целая рыба, соль.

Сибас в соусе аква-пацца

Целая рыба, соус аква пацца (итальянский, средиземноморский, легкий томатный соус с добавлением томатов, маслин, вонголе, вина, рыбного бульона, специй и пряных трав), картофельный татен.

Сибас на гриле

Целая рыба.

Пагр в соли

Целая рыба, соль.

Томатный с базиликом

Перец чили, соль морская, сахар, базилик, чеснок, оливковое масло.

Аррабиата

На основе красных томатов, петрушки, перца чили, чеснока и морской соли

Креветочный айоли

Майонез хеллманс, масл биск, икра летучей рыбы, соус шрирача, фреш лимона.

Cоус Пепе верде

На основе перца Пепе Верди, лука шалот, демиглас

Сливочный на белом вине

Лук шалот, вино белое, бульон куриный, масло сливочное, соль морская

Сливочно-трюфельный на белом вине

Соус сливочный, крем трюфельный, белое вино.

Картофель фри с пармезаном и cливочно-трюфельным соусом

Картофель фри, соль, соус трюфельный (трюфельная паста, майонез, сок лимона), грана падано.

Рис отварной

Рис отварной.

Овощи на гриле

Баклажан, цукини, лук красный, перец болгарский, розовые томаты, тимьян, петрушка.

Шпинат с чесноком и морской солью

Шпинат, масло оливковое, чеснок, соль, перец.

Картофельное пюре

Картофель, сливочное масло, молоко, соль.

Картофель, запеченный с розмарином и морской солью

Картофель, розамрин, соль, масло оливковое, перец.

Картофель, толченый на углях с миксом грибов и трюфелем

Картофель, масло сливочно-трюфельное, петрушка, сибулет, масло трюфельное, черный трюфель, вешенки, шампиньоны, белые грибы.

Канноли

Хрустящие трубочки с начинкой из сыра рикотта и маскарпоне с нотками ванили и апельсина с шоколадным соусом.

Шоколадно - апельсиновые трюфели с лесным орехом

Шоколадные конфеты из темного бельгийского шоколада с апельсиновыми цукатами из корочек, ликером куантро, лесными орешками и шоколадной стружкой.

Ромовая баба со сливочным кремом и малиной

Крем маскарпоне, малина сублимированная, сливки, сахарная пудра, цедра апельсина, мука, масло подсолнечное, желток, белок, сахар, соль, масло сливочное, ликер лимончелло, ром бакарди темный, вода.

Медовик

Мед гречишный, сода, сахар, яйцо, масло сливочное, мука, сметана, сливки, мед цветочный, сахарная пудра.

Воздушный эклер с маком и зеркальной глазурью

И ванильным кремом

Конфета Мята-шоколад

С начинкой из миндаля и ганашем на основе натуральной мяты.

Конфета Карамель-лайм, ганаш Боб Тонка

С начинкой из ганаша на основе бобов тонка, соленой карамели и лайма.

Конфета Фисташка

С начинкой из ганаша на основе белого бельгийского шоколада и фисташки и обсыпкой из иранской изумрудной фисташки.

Конфета Джандуйя-малина

С начинкой из пасты на основе карамелизированного лесного ореха и мармелада из малины и хрустящей обсыпкой из лесного ореха и сублимированной малины.

Торт Монтенегро

Шоколадный бисквит на основе темного шоколада, ликера Монтенегро и кофе с начинкой из пьяной вишни и сгущенного молока.

Тарталетка кофе-ваниль

Мука, сливочное масло, соль, сахар, кофе, ванильный крем, яйцо, желатин, шоколад, сливки, вафельная крошка, фундучное пролине.

Тарталетка банан-пекан

Мука, масло сливочное, шоколад молочный, шоколад горький, соль, сахар, яйцо, мускатный орех, пекан, банан, пюре манго, пюре маракуйя, ваниль стручок.

Мусс вишня-тонка

Легкий, белый мусс на основе молока и сливой с ярким ароматом бобов тонка, покрытый шоколадным велюром и начинкой из шоколадного финансье, шоколадно-вишневой намелаки и сочной начинки с кусочками вишни.

Мусс фундучное каннеле

Легкий фундучный мусс покрытый шоколадным велюром с начинкой из шоколадного финансье, слегка соленой фундучной пастой, вафельным хрустящим слоем и вытекающим при разрезе фундучный пралине.

Пралине из лесного ореха с пломбиром и соленой карамелью

Фундучный Мусс с прослойкой из мягкой соленой карамели, кранчем из темного шоколада, шоколадной вафли и дробленого фундука, подается в хрустящем вафельном цилиндре, на шоколадном бисквите. Украшается кнелью из мороженого пломбир, цветком виолы и тонкими шоколадными палочками

Воздушный эклер с маком и хрустящим шоколадом

И ванильным кремом

Баскский чизкейк

Сыр креметто, маскарпоне, сливки, молоко, яйцо, ваниль стручок, кукурузный крахмал, желатин, сахар.

Трюфель черный

Воздушный мусс, шоколадный бисквит, мягкая трюфельная карамель, грушевый конфитюр, шоколадный велюр.

Тирамису

Савоярди, маскарпоне, желток, сливки, сахар, эспрессо, агар-агар, сироп кофейный.

Тарталетка с голубикой

Мука, сахар, шоколад, соль, яйцо куриное, желатин, миндальная мука, голубика, пектин, пюре ягодное, сливочное масло.

Тарталетка с малиной

Мука, сахар, шоколад, соль, яйцо куриное, желатин, миндальная мука, милина, пектин, пюре ягодное, сливочное масло.

Тарталетка малина-шоколад

Мука, сливочное масло, сахар, мука миндальная, яйцо, какао порошок, сливки, шоколад, боб тонка, желатин, малина.

Лимонад Малина-маракуйя

Малиновое пюре, маракуйя сироп, лимонный фреш, бон аква.

Сок Rich Вишневый

Сок вишневый.

Сок Rich Томатный

Сок томатный.

Морс Черная смородина

Собственного приготовления.

Морс Клюква

Клюква, вода, сахар.

Фреш Ананас

Ананас.

Фреш Апельсин

Апельсины.

Тоник Rich

Фреш Грейпфрут

Грейпфрут.

Фреш Яблоко

Фреш Морковь

Морковь.

Вода Жемчужина Байкала без газа

Вода Жемчужина Байкала сильногазированная

Rich Cola

Сок Rich Апельсиновый

Сок апельсиновый.

Овощной салат с оливковым маслом

Салат из свежих огурцов, томатов, и болгарского перца, заправленный оливковым маслом.

Овощной салат со сметаной

Салат из свежих огурцов, томатов, и болгарского перца, заправленный сметаной.

Овощные палочки со сливочным сыром

Огурец, сельдерей, болгарский перец, морковь, сливочный соус.

Детский куриный суп

Куриный бульон, цветная паста алфавит, перепелиное яйцо, куриное бедро, петрушка.

Фузилли с аранчини из курицы и сыра

Фузилли, аранчини из курицы, моцарелла, томатный соус, соль.

Мини-бургер с картофелем фри

Фирменный детский бургер, с котлетой из говядины, соусом бифтро, розовыми томатами, маринованными огурцами, красным луком, подается с картофелем фри и кетчупом.

Пицца с ветчиной и творожным сыром

Пшеничное тесто, ветчина из индейки, томатный соус, моцарелла, творожный сыр, помидоры черри.

Котлеты куриные

Котлеты куриные в панировочных сухарях панко.

Картофельное пюре

Картофель, молоко, сливочное масло.

Картофель фри

Картофель фри, кетчуп.

Спагетти с оливковым маслом

Спагетти, оливковое масло, соль.

Наггетсы из курицы

Куриные наггетсы в панировочных сухарях панко.